Hoogste punt bereikt van bouw duurzame Upfield Food Science Centre

De bouw van het Upfield Food Science Centre op de universiteitscampus van Wageningen heeft het hoogste punt bereikt. Deze mijlpaal werd vandaag gevierd samen met betrokkenen van plantaardige voedingsproducent Upfield, bouwbedrijf Van Wijnen en Unica, architectenbureau Fokkema & Partners en andere aanwezigen. In het centrum zullen zowel nieuwe plantaardige voedingsmiddelen als duurzame verpakkingsmaterialen worden onderzocht en co-ontwikkeld. […] ... lees meer

Nieuwe podcast Studio Plantaardig onderzoekt: hoe maken we Plantaardig het nieuwe normaal?

Op de dag van de landelijke klimaatmars gaat de podcast Studio Plantaardig live. Een podcast waarin Esther Molenwijk elke twee weken met een expert onderzoekt hoe we de transitie naar een meer plantaardige samenleving maken.  Het doel van de podcast is om de verschuiving naar een plantaardig voedingspatroon eiwitten serieus op de agenda te krijgen […] ... lees meer

Bernhard Plantenkwekerij wint Royal FloraHolland Greenovation Award 2021

De Greenovation Award 2021 is gewonnen door Bernhard Plantenkwekerij met hun Phalaenopsis Elegant-lijn (vlinderorchidee). Deze wordt volledig duurzaam gekweekt in kassen verwarmd door aardwarmte. De Greenovation Award wordt toegekend aan de beste duurzame product- of conceptintroductie binnen de sierteeltsector. Op 3 november tijdens de Trade Fair Aalsmeer nam Bram Bernhard, directeur van Bernhard Plantenkwekerij, de […] ... lees meer

Nieuwe vogelvriendelijke kaas van PLUS draagt bij aan toekomst van weidevogels

Als Meest Verantwoorde Supermarkt van Nederland biedt PLUS het liefst zo veel mogelijk gezonde en duurzame producten aan. Samen met  geselecteerde boeren en kaaspartner De Fryske uit Friesland, maakt de supermarkt deze ambitie nu ook waar voor het kaasassortiment. PLUS introduceert Klaverland Boerenbuiten. Een vogelvriendelijke kaas die een bijdrage levert aan een toekomst met rijke […] ... lees meer

Koken met Cooking Bag helpt tegen ontbossing

Wereldwijd koken dagelijks meer dan 2 miljard mensen met hout of houtskool. Dat is een van de oorzaken van massale ontbossing en klimaatverandering. Naast reductie van de productie van palmolie en soja, kan in veel Afrikaanse en Aziatische landen een andere manier van koken bijdragen aan het voorkomen van bomenkap. “In Ghana en Gambia schakelen vrouwen […] ... lees meer

‘Supermarkten ontlopen hun klimaatverantwoordelijkheid: een derde van hun CO2 en methaan uitstoot komt door de verkoop van vlees en zuivel’

Tijdens de Klimaattop COP26 deze week in Glasgow is het belangrijk dat Nederlandse supermarkten hun ambities tonen in hun strijd tegen klimaatverandering. In de communicatie benadrukken ze het reduceren van de CO2-uitstoot in de eigen winkels en hun transport, maar dit is slechts een klein deel van hun uitstoot. 95% van de emissies komt uit […] ... lees meer

The Green Table introduceert plantaardige en duurzame, kant-en-klaar maaltijden die buiten de koeling houdbaar blijven

De algemene tendens in het Westen is dat er milieubewuster, meer verantwoord en gezonder gegeten wordt. Voedselproducent Peter-Paul Biermans van The Green Table speelt hierop in door kant-en-klaar maaltijden te ontwikkelen die op de golven van drie actuele trends surfen: eiwittransitie, duurzaamheidsnoodzaak en gemak. Twee smaakvarianten zijn nu klaar om de markt op te gaan. […] ... lees meer

‘Vis-aardige’ Vegan Visboer visvervangers klaar voor Nederlandse horeca

Vanaf vandaag, World Vegan Day, liggen de 100% vegan en plantaardige visvervangers van Vegan Visboer in de schappen van verschillende horecagroothandels. Nederlandse restaurants, hospitality en andere horecagelegenheden hebben hiermee toegang tot een 100% guilt-free en gezond aanbod van vegan visproducten om aan hun menukaart toe te voegen. “De producten passen volledig bij de verschuiving naar […] ... lees meer

Vegamonitor: Nederlanders moeten meer geholpen worden met minder vlees eten

Vleeseten is een hardnekkige gewoonte. Het veranderen van gedrag om vaker vlees en vis laten staan, is moeilijk. Dit blijkt uit de Vegamonitor, een jaarlijks onderzoek van Natuur & Milieu naar het eetgedrag van Nederlanders. De belangrijkste belemmeringen om te minderen zijn dat mensen van huis uit vroeger vaak gewend zijn vis en vlees te […] ... lees meer

Nieuw duurzaam ijsconcept: Little Cow & Cookies

The Organic Jersey Farm zet haar eerste stappen op Nederlandse bodem met het duurzame ijsconcept: Little Cow & Cookies. Little Cow & Cookies is het lekkerste biologische ijs gemaakt van de boterzachte, biologische melk van de kleine Jersey koeien en verschillende ambachtelijke koekjes die ‘wereldberoemd’ zijn in Europa. In een unieke verpakking die geheel recyclebaar […] ... lees meer