Nieuws

Duurzaamheid nog altijd ondergeschikt onder Nederlanders bij keuze voeding

Geplaatst op
Het duurzame aspect van voeding is voor nog maar weinig consumenten belangrijk. Slechts één op de vijf Nederlanders vindt duurzaamheid in voeding belangrijk. Smaak en gezondheid zijn bepalender bij hun keuze. Waar de trend lijkt dat plantaardig en duurzaam steeds meer hun opgang maken, blijkt dat in de praktijk de stap naar plantaardige voeding nog […] ... lees meer

Green Juniors project stimuleert studenten om samen te werken

Geplaatst op
Ondernemers in de agri-, food- en tuinbouwsector dragen vaak veel meer bij aan een duurzame en circulaire maatschappij dan dat zichtbaar is voor de consument. Het blijft lastig om de consument te enthousiasmeren om voor een duurzaam alternatief te laten kiezen. Tijdens het vierde jaar krijgen de studenten van hogeschool Inholland Delft de kans om […] ... lees meer

Arla Foods verhoogt CO2e-reductiedoelstelling om 1,5°C-doel te halen

Geplaatst op
Met plannen voor fossielvrije vrachtwagens, groene stroom en energiezuinige oplossingen verhoogt zuivelcoöperatie Arla Foods de CO2e-reductiedoelstelling voor haar bedrijfsactiviteiten van 30% naar 63%. Het Science Based Targets-initiatief oordeelt dat dit consistent is met de benodigde reducties om binnen de opwarming van de aarde van 1,5°C te blijven. Na Klimaatchecks te hebben geïmplementeerd op bijna 8.000 […] ... lees meer

HAK pakt door met groene missie en wil in 2022 B Corp-certificering

Geplaatst op
In lijn met zijn eerder geformuleerde duurzaamheidsmissie wil groentefabrikant HAK in de loop van 2022 verder als officieel gecertificeerde B Corporation, kortweg B Corp. Het onafhankelijke B Corp-keurmerk is een initiatief van de in 2006 opgerichte Amerikaanse non-profit organisatie B Lab en geldt als hét bewijs dat een onderneming sociale en duurzame impact realiseert, zonder in […] ... lees meer

Onderzoekers zien ‘dubbele klimaatwinst’ door plantaardig dieet

Geplaatst op
We kunnen bijna 100 miljard ton CO₂ uit de atmosfeer halen nog voor de eeuw om is. Dat wil zeggen, als hoge-inkomenslanden overschakelen op een plantaardig dieet. Landbouwgrond voor veeteelt terugbrengen in zijn oorspronkelijk staat levert dubbele koolstofwinst op: gelijk aan ongeveer 14 jaar agrarische uitstoot. Dat schrijven onderzoekers van de Universiteit Leiden in Nature […] ... lees meer

Mister Barish biedt een duurzame kop koffie

Geplaatst op
Een duurzame kop met zwart goud voor iedereen: dat is waar het koffiemerk Mister Barish voor staat. Door de verkoop van losse koffiebonen, tegen eerlijke prijzen ingekocht van plantages met milieuvriendelijke producten, wil het merk het groeiende gebruik van wegwerpplastic tegengaan. Uniek in Nederland: Mister Barish verkoopt maandelijkse abonnementen waarbij de klant per kopje koffie […] ... lees meer

Consument bereid meerprijs biologisch te betalen

Geplaatst op
Consumenten hebben een hogere bereidheid om een meerprijs voor biologische producten te betalen, na uitleg over wat biologisch is, zo blijkt uit onderzoek van Future of Food Institute, in opdracht van Bionext, brancheorganisatie van de biologische sector. De positieve houding ten opzichte van biologische producten steeg significant van 52% naar 75%. Het onderzoek toont daarnaast een […] ... lees meer

Koopmans levert graan van Nederlandse bodem als Nedertarwe

Geplaatst op
Ingrediëntenleverancier Royal Koopmans introduceert Nedertarwe. Het graan komt van Nederlandse telers die strikte richtlijnen voor duurzaamheid navolgen. Koopmans wil er een duurzame beweging mee in gang zetten. “Nedertarwe is een totaalconcept voor bloem en meel van een hoge kwaliteit, bestemd voor ambachtelijke bakkers die duurzaam brood willen bakken.” Sinds 2014 werk het bedrijf hard aan […] ... lees meer

Fooditive introduceert veganistische caseïne als vervanging van koemelk in zuiveltoepassingen

Geplaatst op
De Nederlandse producent van plantaardige ingrediënten, Fooditive Group, wil met zijn innovatieve ingrediënten de opvattingen over GMO-voedsel veranderen. Na het grote succes van zijn geüpcyclede natuurlijke zoetstof, breidt het bedrijf nu uit naar diervrije zuiveleiwitten. ‘Gezond en betaalbaar voedsel maken voor iedereen betekent dat we simpelweg elk aspect van onze voeding moeten aanpakken. Diervrije producten […] ... lees meer

Tony’s Chocolonely pleit voor suikertax

Geplaatst op
Sinds het begin van de pandemie is persoonlijke ‘gezondheid’ belangrijker dan ooit. En laten we eerlijk zijn, chocolade dankt een groot deel van zijn kraak en smaak aan suiker (tussen de 27 en 54,5 procent, afhankelijk van de reep). Ook al is Tony’s Chocolonely crazy about chocolate, ze zijn vooral ook heel serious about people. […] ... lees meer