Het Italiaanse familiebedrijf Euro Company introduceert een nieuwe plantaardige innovatie: het hoogwaardige boter alternatief BuVé. BuVé heeft een unieke samenstelling: het is gemaakt van noten en is net als ambachtelijke boter een gefermenteerd product. BuVé is biologisch en nu verkrijgbaar in het koelschap bij Ekoplaza. BuVé wordt gemaakt van slechts vier ingrediënten: maar liefst 50% […]
...
lees meer
Gezonder en duurzamer aanbod van voeding in zorg en horeca leidt tot meer tevreden klanten en gasten en ook meer gemotiveerde medewerkers. Dat is een van de belangrijkste conclusies uit het onderzoeksrapport ‘Gezonde voeding in de zorg en horeca’. “Met de resultaten van dit onderzoek kunnen voedselaanbieders aan de slag! ” zegt projectleider Marieke Meeusen, […]
...
lees meer
In Nederland worden jaarlijks vele tientallen tonnen aan mango’s weggegooid. En dat is nog zonder de reststromen gerekend die overblijven na het verwerken van mango’s. Drie ondernemers slaan de handen ineen om de pitten van deze mango’s te verwaarden tot een circulair product: Yespers, Kusala en Bio-aNAlytix van Biezen. En wat blijkt? Mangoboter gemaakt uit […]
...
lees meer
Consumenten kiezen vaker voor plantaardige alternatieven, zoals vleesvervangers. Fidesse®, een nieuw innovatief en functioneel ingrediënt voor vleesvervangers zorgt, voor precies de juiste structuur, sappigheid en heeft een neutrale smaak en kleur. Cosun Beet Company introduceert dit ingrediënt volgende week tijdens de beurs Food Ingredients Europe in Parijs. De enige grondstof van dit 100% plantaardige product […]
...
lees meer
Vanochtend is een historische stap gezet voor internationale bosbescherming: de onderhandelingen over een EU-bossenwet zijn afgerond. Deze wet houdt in dat bedrijven die hun producten in de EU willen verkopen moeten aantonen dat zij niet aan ontbossing hebben bijgedragen. Vertegenwoordigers van het Europees Parlement en nationale regeringen hebben vanochtend de laatste hand gelegd aan deze wet. […]
...
lees meer
In juni 2022 deed Lush’ Regeneration Fund (Re:Fund) een oproep aan lokale regeneratieve initiatieven om een aanvraag voor financiering in te dienen. Uit een groot aantal kwalitatief hoogwaardige aanmeldingen zijn vier projecten geselecteerd: Voedselpark Amsterdam, Den Food Bosch, Voedselmoeras, en Wad van waarde. Alle vier de initiatieven onderscheiden zich door de manier waarop zij regeneratieve […]
...
lees meer
Nom Nom Nom opende op donderdagavond officieel de deuren van zijn nieuwe zaak aan de Kinkerstraat en drie pop-ups in Amsterdam. Nom Nom Nom is de eerste fastfoodketen met gezond, lekker én betaalbaar eten. Georgina Verbaan was als gast aanwezig en maakte de eerste burgers bij de opening. Bij de gezonde fastfoodketen Nom Nom Nom […]
...
lees meer
Het Sustainable Rice Platform introduceert vandaag de wereldwijde bewustwordingscampagne ‘SRP Around the World’ die meer aandacht vraagt voor de grote impact van de rijstteelt op mens en milieu en de noodzaak voor de overstap naar duurzamere teelt. Het ‘SRP Verified’ keurmerk stimuleert consumenten een rol te spelen bij de verduurzaming van rijst. Een aantal producten met dit keurmerk zijn […]
...
lees meer
Ecotone, voorheen in Nederland bekend als Royal Wessanen, is Europa’s toonaangevende kampioen in biologisch, plantaardig en fair trade voedingsmiddelen (o.a. bekend van de merken Zonnatura, Clipper, Abbot Kinney’s, Piramide Thee en De Rit) en heeft maar liefst 116,5 punten gescoord bij de hercertificering van het B Corp certificaat. Daarmee overtreft het bedrijf ruimschoots hun eerder […]
...
lees meer
De partijen van het IMVO-convenant Voedingsmiddelen hebben veel bereikt in het vierde jaar. Zo werden wereldwijd 50 experts opgeleid om risicoanalyses op het gebied van mensenrechten uit te voeren. Ook deden dit jaar meer bedrijven mee aan de monitoring, 156 tegenover 119 in het derde jaar. In Nederland werd de kennis van IMVO binnen bedrijven […]
...
lees meer
Vreugdenhil Dairy Foods en Nestlé hebben met kennis en financiële middelen de handen ineengeslagen op weg naar duurzamere zuivel. Zeventien enthousiaste melkveehouders van de Nijkerkse poederspecialist hebben de afgelopen maanden met onder andere het nemen van voermaatregelen, het zaaien van kruidenrijk grasland en het opwekken van duurzame energie proefgedraaid. Doel: het reduceren van de uitstoot […]
...
lees meer
Palmolie die de Nederlandse voedingsmiddelen- en diervoederindustrie gebruikt is grotendeels duurzaam gecertificeerd. Dat blijkt uit de jaarlijkse palmoliemonitoring van de Nederlandse Alliantie voor Duurzame Palmolie (DASPO). Zuidoost-Azië en Latijns-Amerika zijn de belangrijkste productieregio’s van de palmolie die Nederland importeert. Nederland: een belangrijke markt voor duurzame palmolie Een aanzienlijk deel van de palmolie die naar Europa […]
...
lees meer 
