Nieuws

Duurzaam biertje met afgekeurde mandarijnen van Olympic Fruit gelanceerd in Fruitpacking District

Geplaatst op
Zet een aantal ondernemers bij elkaar en er ontstaan nieuwe producten en diensten. Linkebal II, een heerlijk frisse mandarijn radler van bierbrouwerij Vet & Lazy, is gemaakt van afgekeurde mandarijnen van Olympic Fruit. Van de mandarijnenpulp is vervolgens compost gemaakt. Een bijzondere, circulaire samenwerking waar ook nog eens een heel lekker biertje uit voort is […] ... lees meer

’s Werelds eerste bananenfabriek redt 6 maanden na opening miljoenste banaan van onnodige vernietiging

Geplaatst op
In de Europese havens wordt jaarlijks gemiddeld 120.000 ton bananen om cosmetische redenen vernietigd. The Banana Factory opende in januari 2023 de deuren om deze ‘afgekeurde’ bananen te redden en te verwerken tot ‘no waste bananenpuree’. Vandaag viert de fabriek dat ze 6 maanden na opening miljonair zijn geworden – in bananen wel te verstaan […] ... lees meer

Onderzoek RUG: Voedselkeuzes moeten veranderen in strijd tegen opwarming aarde

Geplaatst op
Inspanningen om de planeet te beschermen tegen de gevolgen van de klimaatverandering zullen tekortschieten als we de uitstoot van broeikasgassen binnen het wereldwijde voedselsysteem niet terugdringen. Op dit moment heeft tweederde van de totale door de mens veroorzaakte uitstoot met voedsel te maken. De grootste stijging van de uitstoot binnen voedseltoeleveringsketens is te wijten aan […] ... lees meer

Snack van de toekomst: nieuwe plantaardige bitterbal gelanceerd

Geplaatst op
Op dinsdag 13 juni werd een nieuwe, plantaardige eiwitrijke snack gelanceerd tijdens het landelijke congres van de Vereniging van Nederlandse Gemeenten (VNG). Ruim 2.500 burgemeesters en wethouders uit heel Nederland hadden de primeur als eerste te genieten van deze nieuwe eiwitbal tijdens een borrel in de Energy Barn op de Zernike Campus en op de […] ... lees meer

Beleidsmakers en voedingsindustrieën verantwoordelijk om de wereld duurzaam te voeden

Geplaatst op
Voor gezonde voeding binnen de grenzen van de planeet zijn fundamentele veranderingen in onze voedselsystemen essentieel. Culturele en economische factoren spelen een sleutelrol bij het voeden van 9 tot 10 miljard wereldburgers. Beleidsmakers en voedingsindustrieën moeten hun regelgevende en economische macht gebruiken om de status quo te doorbreken. In de recente PNAS-publicatie: ‘Towards healthy and […] ... lees meer

Vergroening van het energiegebruik in de voedingssector vraagt om meer actie

Geplaatst op
Het aardgasverbruik in de voedingsindustrie daalt niet. Daar zal verandering in moeten komen omdat de overheid nadrukkelijk aanstuurt op elektrificatie als belangrijk middel om de CO2 uitstoot te verlagen. Voedingsproducenten die daar niet op anticiperen zien hun energierekening de komende jaren oplopen door hogere marktprijzen en stijgende belastingen op gas. Verslechtering van hun concurrentiepositie ligt […] ... lees meer

Vier verschillende zeewierondernemers winnen de Seaweed Innovation Challenge

Geplaatst op
Vier internationale startups hebben de Seaweed Innovation Challenge gewonnen door hun op zeewier gebaseerde voedsel- en verpakkingsinnovaties te presenteren. De pitch wedstrijd, die donderdag 8 juni plaatsvond in de Oude Kerk in Scheveningen, was onderdeel van de eerste editie van North Sea Seaweed, een evenement van de brancheorganisatie van zeewier North Sea Farmers. De winnaars […] ... lees meer

Samen de ondergrenzen verhogen om verduurzaming in de agrofoodketen te versnellen

Geplaatst op
Tijdens het event Voedselpoort op 7 juni jl. hebben de brancheorganisaties FNLI, CBL, LTO Nederland en NAJK uitgesproken om de handen samen met de overheid ineen te slaan om de lat voor duurzaamheidsvereisten op Europees niveau in de agrofoodketen te verhogen. Dit is volgens de partijen van de agrarische ondernemers, voedselverwerkers en supermarkten nodig om […] ... lees meer

Historische stap: dierenwelzijn opgenomen in belangrijke richtlijnen OESO

Geplaatst op
Voor het eerst is dierenwelzijn opgenomen in de OESO-richtlijnen voor multinationals, waarvan vandaag een update is uitgebracht. Volgens World Animal Protection is dit een belangrijke stap om bedrijven te stimuleren verantwoordelijkheid te nemen om dierenleed in hun ketens uit te bannen. De richtlijnen van de OESO – de Organisatie voor Economische Samenwerking en Ontwikkeling – […] ... lees meer