Nieuws

Klimaatvriendelijk menu binnen handbereik voor restaurants

Geplaatst op
Onderzoek wijst uit dat Nederlandse restaurants samen heel wat klimaat- en gezondheidswinst kunnen behalen door hun menukaart aan te passen. Meer groenten op het bord en kleinere porties vlees. Meer creatieve vegetarische gerechten en het aantal gerechten met rood vlees omlaag. Daarmee verkleinen restaurants ‘de CO2-uitstoot van hun menukaart’ met 51%. Dit blijkt uit een […] ... lees meer

’s Werelds eerste waarmerk voor palmolievrije producten nu toegelaten in de Benelux

Geplaatst op
Op 19 augustus 2017 (Internationale dag van de Orang Oetan) introduceerde POFCAP ’s werelds eerste waarmerk voor palmolievrije producten in Australië. Nu, 2 jaar later, viert POFCAP haar tweede verjaardag met 1088 producten die het waarmerk palmolievrij dragen, en nog eens honderden producten die op dit moment worden geëvalueerd. Het waarmerk is goedgekeurd in 19 […] ... lees meer

Boeren FrieslandCampina tonen veel interesse in kleine windmolens

Geplaatst op
De samenwerking tussen FrieslandCampina en E.A.Z. wind leverde direct veel enthousiaste reacties op bij de leden melkveehouders. Binnen twee maanden hebben bijna 400 geïnteresseerden zich aangemeld. Op donderdag 22 augustus werd de eerste molen vanuit dit project reeds geplaatst, op het boerenerf van Melkveebedrijf Poppe in Zwolle.  Een E.A.Z. molen helpt bij het volledig voorzien in de […] ... lees meer

Verstegen laat zien waar jouw nootmuskaat vandaan komt

Geplaatst op
Verstegen Spices & Sauces lanceert een platform waarmee de consument de herkomst van de gekochte nootmuskaat kan verifiëren. Op het platform is onder meer informatie te vinden over de verschillende partijen die bij de productie betrokken zijn en het inkomen van de nootmuskaatboeren. De nootmuskaat is vanaf deze week te koop bij alle vestigingen van […] ... lees meer

Koningin Máxima opent eerste Groene Mineralen Centrale

Geplaatst op
Hare Majesteit Koningin Máxima opent woensdagmiddag 4 september de eerste Groene Mineralen Centrale in Beltrum in de Achterhoek. De centrale is een voorbeeld van kringlooplandbouw in de regio en is een initiatief van familiebedrijf Groot Zevert Vergisting. De Groene Mineralen Centrale is de eerste centrale in Nederland waar dierlijke mest en andere organische reststromen succesvol […] ... lees meer

New report reveals which food giants are “seizing the moment,” as alternative protein boom

Geplaatst op
A three-year shareholder engagement with 25 giant food retailers and manufacturers has found that some leaders are beginning to capitalise on the rising demand for alternative proteins, while others are falling behind the curve of a booming growth industry. The alternative protein sector, which includes plant-based substitutes for traditional animal‐based foods such as ‘Beyond Meat’ […] ... lees meer

Voedselbanken Nederland en Dirk van den Broek redden meer voedsel door landelijke samenwerking

Geplaatst op
Voedselbanken Nederland en Dirk gaan een landelijke samenwerking aan om meer voedsel te redden. Na een testperiode in enkele filialen doneren nu alle filialen van Dirk goed voedsel dat tegen de houdbaarheidsdatum zit aan lokale voedselbanken.  Groei in aantal cliënten De 169 onafhankelijke voedselbanken in Nederland, verenigd in de Vereniging van Nederlandse Voedselbanken, zien een […] ... lees meer

Rotterzwam presenteert veganistische fond op basis van oesterzwammen

Geplaatst op
Fond en bouillon zijn regelmatig het startpunt voor het bereiden van soepen en maaltijden. Maar beiden zijn gemaakt met behulp van dierlijke eiwitten. De impact van vleesproductie op ons milieu is echter enorm, daarom stappen steeds meer mensen over op een meer plantaardig voedingspatroon. Daarom is het tijd voor een fond op basis van plantaardige […] ... lees meer

Flower Farm gaat de strijd aan tegen de palmolie industrie met een nieuw margarine merk

Geplaatst op
Na de zomer ligt in de Nederlandse supermarkten een palmolievrije margarine van het nieuwe merk Flower Farm in de schappen. Een margarinemerk met een missie dat samen met het Friese familiebedrijf Koninklijke Smilde is ontwikkeld. “Stop de ontbossing die wordt veroorzaakt door de palmolie industrie.”  In het FD zegt initiatiefnemer Marcel van Wing: “Het idee […] ... lees meer

Eight severe human rights issues in palm oil supply chain addressed with priority

Geplaatst op
Dutch Banking Sector Agreement finalizes value chain analysis on palm oil. One of the commitments of the Dutch Banking Sector Agreement (DBA) is that parties and adhering banks will conduct value chain analyses of high risks sectors. After publishing a consultation version in 2018, parties and adhering banks are now publishing the final value chain […] ... lees meer

Voedingsadvies voor gerechten Rabobanks Brasserie 2050 Lowlandsfestival op basis van toiletbezoek

Geplaatst op
Op het Lowlandsfestival van 16 tot 18 augustus krijgen bezoekers een primeur: zij kunnen gebruik maken van Smart Toilets in Rabobanks restaurant ‘Brasserie 2050’. Deze slimme wc’s geven je boodschap betekenis: terwijl jij je behoefte doet, meten ze een aantal gezondheidsaspecten. Op basis daarvan krijg je een suggestie voor een gerecht dat past bij een […] ... lees meer