Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit heeft dit vandaag bekendgemaakt.
Daarnaast moet voor de verpakking van etenswaren zoveel mogelijk gebruik worden gemaakt van gemakkelijk afbreekbare materialen. Producten moeten ook voldoen aan criteria voor eerlijke handel. De overheden nemen de ‘duurzaamheidseisen’ mee in nieuwe contracten die ze met cateraars afsluiten.
Voor andere inkopen worden de komende tijd duurzaamheidseisen vastgesteld. De overheid wil zo het bedrijfsleven stimuleren om milieubewuster te produceren.