Na de uitverkochte eerste editie van 2023 kondigt Plant FWD vandaag de tweede editie aan met als thema ‘Welcome to the plant-based Revolution’. Plant FWD brengt retailers, foodservice bedrijven, start-ups, investeerders, overheden, wetenschappers en andere change-makers samen om deze transitie te versnellen. Met een ambitieus programma van meer dan 40 nationale en internationale sprekers en een ‘Market’ van 1000m2, belooft het weer een inspirerende editie te worden.
Het roer moet om: iedereen meer plantaardig
Ruim 95% van de Nederlanders eet nog iedere week vlees. Terwijl uit onderzoek van Oxford University blijkt dat 1 persoon wel tot 75% van zijn uitstoot kan reduceren door vaker plantaardig te eten. Op dit moment liggen er gemiddeld 40% plantaardige eiwitten op het bord van de Nederlandse consument. De missie van Plant FWD is om dit percentage te vergroten naar minimaal 60% in 2030. Want de vraag is niet of maar hoe we de transitie naar plantaardig gaan versnellen. Het antwoord ligt volgens Plant FWD letterlijk op ons bord: meer en lekkerder plantaardig eten.
Plant FWD roept op tot een plant forward revolutie
Het thema van de tweede conferentie is ‘Revolutie’’ waarbij Plant FWD bezoekers en deelnemers wil inspireren en motiveren om onderdeel te zijn van een blijvende verandering: vaker kiezen voor plantaardig.
Marcel van der Heijden, medeoprichter van Plant FWD: “ De huidige markt voor plantaardige producten wordt geschat op een omzet van 15 miljard en onderzoekers voorspellen een groei naar 88 miljard in 2030, en zelfs 450 miljard in 2040. En dat is ook hard nodig. Met Plant FWD willen we deze groei stimuleren en de industrie motiveren om te versnellen en bestaande merken, overheden, ondernemers en andere game changers laten zien dat we onze eetgewoontes moeten veranderen, om onze planeet leefbaar te houden.”
Inspirerende sprekers en de ’Plant FWD Market’ van 1000m2
Met een diverse line-up van zowel internationale als nationale sprekers belooft de tweede editie weer een groot succes te worden. Zo deelt Rutger Bregman (De Correspondent) het belang van morele ambitie en leiderschap en spreekt Tracye McQuirter (bekend van de Netflix-serie ‘You Are What You Eat’) over haar missie om 10 miljoen vrouwen uit de Afro-Amerikaanse gemeenschap plantaardig te laten eten. Chef en ondernemer Emile van der Staak (onlangs verkozen tot chef van het jaar en in 2022 met zijn restaurant De Nieuwe Winkel bekroond als ‘beste vegan restaurant ter wereld’) vertelt over de laatste innovaties op het gebied van smaak.
Ook dit jaar worden bezoekers door meer dan 50 bedrijven uitgenodigd om de nieuwste plantaardige innovaties te proeven op de ‘Plant FWD Market’ van 1000m2. Onderdeel van de Market is een Innovatie Lab, een Chef’s Table en food designer Chloé Rutzerveld’s project ‘Culinair Cellulair’. Bezoekers kunnen hier op basis van dierlijke cellen van uitgestorven diersoorten tot alledaags een digitaal gerecht maken, bijvoorbeeld een dodo hapje, tijger amuse of jachtluipaard-jerky.
Op 23 en 24 april van 09:30 uur tot 19:00 uur vindt de conferentie plaats in Theater Amsterdam. Meer informatie over het programma en de ticketverkoop is te vinden op de website.
