Nederland is een paddenstoelennatie. Na de VS, China en Polen zijn we de grootste producent, goed voor 275 miljoen kilogram champignons per jaar. Maar de business stinkt en wordt gedomineerd door maffiose arbeidsconstructies, uitgeknepen telers en supermarkten die er de ogen voor sluiten.
Centraal staan de zogenoemde Polenconstructies. Die werken als volgt: een Nederlandse champignonteler verkoopt zijn champignons ‘op stam’ of ‘op bed’ aan een bv in een ver EU-land zoals Bulgarije (die bv kan ook een dochteronderneming van hemzelf zijn). Vervolgens komen Bulgaren naar Nederland om de paddenstoelen te plukken. Omdat de partij al is verkocht aan de Bulgaarse onderneming, plukken die Bulgaren ze hier voor het Bulgaarse minimumloon en niet het Nederlandse.
Lees het volledige artikel via de link.