Om de kwaliteit en duurzaamheid van de cacao te verbeteren werkt De Ruijter samen met Solidaridad. Boeren krijgen scholing in hun vakmanschap en schakelen over op duurzame teeltmethoden. Dat levert volgens De Ruijter betere cacao op voor hagelslag op de Nederlandse ontbijttafel en hogere inkomsten voor de cacaoboeren in Ivoorkust. De fabrikant investeert eveneens direct in twee coöperaties in Ivoorkust, zodat de productie van duurzame cacao fors toeneemt.
Tekort wereldmarkt
De Ruijter begint met de verwerking van een klein deel duurzame cacao in het broodbeleg, omdat er nog niet voldoende UTZ-gecertificeerde cacao voorhanden is. “Het aandeel op de wereldmarkt is nu nog te beperkt”, aldus een woordvoerder. Door verbeteringen bij de grootste producent: de Ivoorkust, komt hier volgens de fabrikant echter verandering in en voor 2015 moet het gehele assortiment chocolade broodbeleg honderd procent UTZ-gecertificeerd zijn.