Als de zomer op zijn eind loopt en de barbecue en de salades weer voorbij zijn, begint qua eten voor mij een van de mooiste seizoenen van het jaar: de herfst. Het buitenleven loopt langzaam af, en op een spaarzame mooie dag na, gaan we weer meer naar binnen. En écht koken. De tijd nemen […] ... lees meer

Sinds de lancering van de Green Deal in 2019 is er veel gebeurd en veranderd in Europa en daarbuiten. Een oorlog op het Europese continent, oplopende spanningen tussen de verschillende machtsblokken en gevolgen van klimaatverandering die steeds zichtbaarder worden. Met de komende Europese verkiezingen is het onzeker of de huidige coalitie van middenpartijen die de […] ... lees meer

We staan voor de uitdaging om iedereen in de toekomst te voorzien van voldoende gezond voedsel, gemaakt met respect voor de aarde. Eiwitten vormen essentiële bouwstenen voor ons lichaam, maar de huidige productiemethoden zijn niet altijd even houdbaar. Het Menu voor de Toekomst (1) vraagt om een aanpassing van ons eetpatroon.  Van dierlijke naar plantaardige […] ... lees meer

In een wereld waar klimaatverandering en biodiversiteitsverlies ons dwingen om onze manier van leven te herzien, biedt biologische landbouw een alternatief. Met de groeiende zorg voor dierenwelzijn, het afwijzen van synthetische gewasbescherming en het omarmen van ecologische principes, vertegenwoordigt biologisch meer dan een keurmerk; het is een ethische keuze. In Nederland streven we naar 15% […] ... lees meer

Begin augustus publiceerde Wakker Dier zijn jaarlijkse foldermonitor. In deze monitor registreert en vergelijkt de organisatie de vlees- en vleesvervangeraanbiedingen in de aanbiedingsfolders van supermarktketens. En wat bleek? Het aantal vega-aanbiedingen bij supermarkten is sinds 2021 gestagneerd. En dat terwijl het aantal vleesaanbiedingen het afgelopen jaar juist is gestegen. Niet bepaald een trend in lijn […] ... lees meer

Nu de BBB in de alle provincies de grootste partij is geworden, zal dat ook betekenen dat veel van de boze boeren ook bekwame bestuurder zullen moeten worden. We geven ze graag wat tips mee. Stakeholdermanagement is denken vanuit alle invalshoeken Om als bestuurder succesvol te zijn, is het van belang om te communiceren met […] ... lees meer